1. Beti pisco la Muzeul Pisco
Te-ai înșelat de minune dacă crezi că vei ieși din Muzeul Pisco cu o educație. Mai degrabă, o burtă excesiv de plină și o capacitate amețitoare de a face alegeri grandios sărac din unul dintre prea multe cocktail-uri. Stați jos la romantism, la etaj, pentru a găsi pe cineva pentru o distracție în camera dvs. de dormitor.
2. Pocăiți-vă la Îngerul căzut
Cufundat într-o curte înconjurată de camere hotel boutique seducătoare, Fallen Angel în niciun caz nu se potrivește cu tradiționalistul. În timp ce intrați pe ușă, sunteți întâmpinați de o cadă umplută cu pește de aur înotând sub o masă de sticlă și de un înger căzut uriaș, strălucitor, înalt de 20 de metri, care a petrecut ceva timp serios la lucrările sale. Mâncarea este divină, slujirea și mai bună. Comanda o limonada proaspata cu menta intr-o noapte plina de Cusco.
3. Umple-ți cizmele cu friptura la Baco
O, omule, dacă îți place friptura, fă-ți patul în Baco, umple-ți burtica până la liman și cădea în cea mai minunată coma provocată de carne în care te vei găsi vreodată. Baco - acoperit de la podea până la tavan în tablouri de doamne goale - mi-a servit friptura perfectă, aproape în continuare, fără sprâncene ridicate, când răspunsul meu a fost „cât se poate de rar”, când am fost întrebat cum vreau să vină. Comandați un antipasti pentru început, înainte de a devora carnea cărnoasă de grătar bătută pe masa din fața voastră. Serviciul este impecabil, atmosfera calmă și toaletele miros de fapt atât de bine încât nu vei dori să pleci.
4. Cina fină în Uchu
În timp ce pășești în Uchu, intri imediat în sublim și toate urmele zilei se topesc limpede într-un pahar perfect turnat de Carmenere chiliană netedă. Decorul este simplu și răcoros, pentru a nu distrage prea mult friptura de alpaca gătită cu piatră și bezeaua de cartof dulce perfect curățat pe masa din fața ta.
5. Învață să gătești cu Marcello Batata
Una dintre cele mai bune clase de gătit pe care am avut vreodată plăcerea să le iau, clasa de gătit Marcello Batatas este ascunsă într-o curte întunecată la doar câteva blocuri de la Plaza de Armas. Începeți cu o educație pe mâncare peruană, cu degustători, urmată de o sesiune de senzație la atingere cu porumb, cartofi, frunze de coca și quinoa. Degustare de fructe, pisco sours care fac clasă și degustători, ceviche și apoi o lecție în flăcări despre cum se face lomo saltada. Până când vei veni să-ți demolezi saltada, ai avut atât de mulți degustători încât vei dori să mănânci prin Peru pentru tot restul vieții.
6. Gustare la tapas la Cicciolina
Un refugiu întunecat de intensul soare Cusco, Cicciolina, vărul mai introvertit al lui Baco, servește cele mai fine tapasuri pe care le-ai putea visa vreodată la 3000 de metri deasupra nivelului mării. Din tavan atârnă ghirlande imense de chilis uscat, grenade minuscule cu aromă care se detonează cu forță explozivă în gură.
7. Mănâncă cobai pe un băț de pe stradă
Voi, am experiență o dată, doar pentru distracție. Deși nu mă aștept să vrei să o repeti curând.
