Cultura chineză potabilă se aplică și occidentalilor. Păcatul rău nu este specific țării.
O MULTE DE REGLE, în cazul în care vă găsiți la o petrecere chinezească - și prin asta mă refer pe deplin chinezesc, întrucât în șeful dvs. chinez sau partenerul de afaceri vă invită la cină și sunteți singurul străin (beți cu tineri chinezi în compania mixtă nu contează - vor face lucrurile în felul nostru). Sper să le găsiți utile.
Uscarea cupei (ganbei)
Orice ai bea - baijiu (lichior chinezesc), vodka, bere, vin - uită-ți ideile tale de a savura buchetul și ce nu. Vei face prăjiturile una după alta, iar pâinea prăjită înseamnă să bei. Se numește ganbei, care se traduce literalmente prin „uscarea ceașcă”. Ar fi bine să o faci sau să fii pentru totdeauna considerată ca o nesimțită.
Fii respectuos (jing jiu)
Oamenii vă vor provoca probabil să vă arătați respectul și ospitalitatea. Ca străin, nu ești de așteptat să faci la fel, dar vei fi foarte apreciat dacă o faci. După ce ați început, asigurați-vă că veți prinde toți cei care v-ar putea întrece. Se numește jing jiu: „propune-ți respect cu băutură.” Dacă oamenii sunt mulți și îți faci griji că capul tău nu-l poate lua bine, îi poți bifa în două și trei; este perfect acceptabil.
Dacă doriți să vă impresionați și mai mult gazdele, nu uitați să țineți paharul în ambele mâini.
Nu uitați: dacă sunteți cel care oferă toastul, vă puneți într-o poziție inferioară, ceea ce înseamnă că trebuie să fiți cel mai respectuos. Astfel, este mai bine dacă vă ridicați în picioare și vă goliți cupa complet. Cealaltă persoană poate rămâne așezată și să bea puțin, dar, de obicei, vor ieși din calea lor pentru a-ți arăta același respect - sunt doar bune maniere. Dacă doriți să vă impresionați și mai mult gazdele, nu uitați să vă țineți paharul în ambele mâini (una susținând partea de jos). După aceea, poți să-l sfătuiești ușor spre persoana cu care beai, pentru a le arăta că ai băut.
Ochelari cu clincă
Acesta este complicat și foarte ușor de trecut cu vederea. Dacă petrecerea este mare și toți se prăjesc în același timp, în loc să se ridice și să clipească cu toți ceilalți, oamenii ar putea pur și simplu să clipească suprafața mesei cu fundul paharului. Însă, dacă vă prindeți una sau două persoane, de obicei vor dori să clipească ochelari, chiar dacă masa este foarte mare. Dacă faceți acest lucru, încercați să vă asigurați că marginea paharului dvs. este mai mică decât a lor; este un alt mod de a arăta respect.
De obicei, vor încerca să o facă la fel de bine, dar dacă pozițiile dvs. sunt destul de evidente, nu vor încerca prea tare, deoarece ar fi falsă modestie. Situația devine complicată atunci când ambele persoane dețin mai mult sau mai puțin același statut, atunci ochelarii ar putea continua să coboare și să coboare, până când debarcă de fapt pe masă și nimeni nu mai poate coborî.
Dar asta nu este tot; dacă clipești cu sticla propriu-zisă, înseamnă că vrei să-ți ganbei - să faci fundul în sus. Dacă preferați să-l evitați, puteți ține paharul astfel încât să atingeți cupa spatelui degetelor cu cealaltă persoană. În acest fel, semnalizați că preferați să o luați încet sau suiyi - „așa cum doriți” (deși nu înseamnă încă neapărat că veți scăpa de ea). Aceasta nu este o opțiune dacă sunteți cel care propune toastul cuiva senior; în acest caz, trebuie să goliți paharul și asta este.
Curaj, cantitate și calitate
Opinia curentă este că occidentalii pot bea mult mai mult decât asiaticii.
Este perfect în regulă dacă vă îmbătați, chiar și în timpul cinelor de afaceri. De fapt, este cam de așteptat. Dacă pleci sobru, gazdele tale ar putea crede că nu au reușit să arate ospitalitatea corespunzătoare. În calitate de străin, s-ar putea să vi se ceară să bea și mai mult, deoarece opinia actuală este că occidentalii pot bea mult mai mult decât asiatici. Apoi, din nou, în China, ca oriunde altundeva, este un punct de mândrie să-ți poți bea băutura.
Concluzia este că cel mai bine este dacă bei tot ceea ce îți oferă. Aceasta se numește jiudan - „bea curaj” - și cu cât ai mai mult din ea, cu atât mai bine. Desigur, a avea jiudan nu înseamnă automat că ai un jiuliang bun - „capacitate de băut” sau capacitatea de a-ți bea băutura. Dar acest lucru nu contează cu adevărat, atât timp cât ai jiupin bun - „bea maniere” sau adică modul în care te comporți când ești înebriat. În mod ideal, veți avea toate cele trei, dar dacă nu, prima este cea mai importantă.
Lichior chinezesc
După ce am citit ultimul punct, pot vedea o mulțime de oameni care se gândesc: „uau, asta e minunat! Pot bea tot ce vreau, probabil îi voi depăși pe toți ceilalți și, dacă nu o fac, îmi vor placea cu atât mai mult pentru asta!”Destul de bine, oamenii occidentali pot bea mai mult decât asiatici. Dar să nu devenim prea cocoșați.
În primul rând, alcoolul pe care îl bei nu va fi neapărat pe placul tău. Am găsit încă un străin care spune că le place de fapt să bea baijiu sau gaoliang jiu (lichide chinezești de orez și sorg, la fel de puternice ca vodca), care este ceea ce va fi probabil servit. Dacă aveți de ales, puteți prefera huangjiu - mai puțin puternic și foarte dulce, cu siguranță mai gustos pentru palatul nostru neobișnuit.
În zilele noastre, berea este, de asemenea, o alegere populară; dacă asta este servit, sunteți în siguranță, deoarece berea chineză este mult mai slabă decât cea occidentală. Asta fiind așa, va trebui să bei din el pahare întregi. Măcar asigurați-vă că vă dau la rece și să nu fie tari, deoarece îl beau adesea.
Strategii de ieșire
Uneori vei dori doar să rămâi sobru. Și da, există modalități de a o face. De exemplu, s-ar putea să nu fiți forțat să beți dacă mergeți la volan. Sau dacă ești femeie. Femeile chineze și, prin extensie, toate femeile nu sunt obligate să bea la fel de mult. Sau dacă îți amintești să te prefaci de la început că „pur și simplu nu bei” - dar atunci trebuie să te lipești de ea până la sfârșit, deci alegerea ta cu înțelepciune.
Dar cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a vă menține în ordine este: mâncați.
Uneori, când ai avut cu adevărat suficient, te-ai prăjit cu apă sau ceai (deși dacă ai arătat deja că poți bea mult, s-ar putea să râzi de tine pentru că nu ai suficient „băut curaj”). Dar cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a vă menține în ordine este: mâncați. Mănâncă, mănâncă și nu te opri niciodată.
Este un banchet chinezesc, așa că va fi o mulțime de alimente grase pe masă. Dacă este băutură de băutură, lăsați-o chiar dacă sunteți pe punctul de a exploda. Dacă sunteți vegetarieni - sau, mai rău, vegan - nu uitați să vă completați acasă, cel mai probabil, veți putea mânca puțin prețios (l-am văzut o dată pe colegul meu de origine vegană prins în această situație. El a ținut curaj, dar a doua zi a spus că nu e drăguț).
Dacă toate acestea par cam descurajante, nu vă faceți griji prea mult. Gazdele dvs. știu că sunteți obișnuiți cu un alt mod de a face lucrurile și nu se vor aștepta să le urmați regulile. Dacă le observi, scorzi puncte suplimentare, dar nimic rău nu se va întâmpla dacă ai greșit. Pur și simplu vor să te facă să te simți binevenit. Așa că doar pune-ți un zâmbet mare, bucură-te de ospitalitate și bea tot ce îți oferă. Ganbei!
