Călătorie
Foto: ashley serra
Nu că ai nevoie vreodată de o scuză pentru a te bucura de o bucată sau două, dar a treia duminică din iulie este Ziua Națională a înghețatei în SUA Iată câteva dintre cele mai importante locuri ale țării pentru o rezolvare.
Graeter's - Cincinnati, OH
Începând cu 1870, Graeter’s a eliminat înghețata în mod vechi, folosind o oală franceză învârtită. Aromele sale de ciocolată semnătura, precum cipul de zmeură neagră și cipul de unt de arahide, sunt pete cu ciocurile sale de ciocolată mamut infam.
Toscanini's - Cambridge, MA
Toscanini a fost declarat „Cea mai bună înghețată din lume” de The New York Times și a câștigat peste o gamă variată de fani, printre care Yo-Yo Ma și Dalai Lama.
Cei care se bucură de prelevarea de arome inventive vor aprecia selecția sa extinsă, care oferă oferte precum bourbon de piper, fund negru, fistic cardamom și șofran.
Foto: ashley serra
Bi-Rite Creamery - San Francisco, CA
Zona din Golful San Francisco nu are lipsă de magazine de înghețată care utilizează ingrediente organice locale.
Bi-Rite Creamery este specializată în biciuirea loturilor de arome unice, cu lactate din Creameria familiei Straus din apropiere.
Chiar și mix-ins-urile sunt realizate în interior pentru a asigura o calitate înaltă.
McConnell's Ice Cream - Santa Barbara, CA
Gordon F. McConnell a venit cu rețetele sale de înghețată și cu tehnicile de producție, în timp ce se recupera din rănile din al doilea război mondial. După 60 de ani, salonul de familie continuă să facă înghețată bogată și densă dintre cele mai fine ingrediente, inclusiv cremă din lactate locale.
Sibby's Organic Zone Ice Cream Parlor - Viroqua, WI
Această listă nu ar fi completă fără o mențiune din „America’s Dairyland”. Toate înghețatele și conurile de waffle din salonul de înghețată Organic Zone Sibby sunt fabricate manual în hambul roșu al proprietarului Sue Sebion, folosind doar ingrediente locale organice (în afară de vanilie).
Sebion se referă la desert ca la „mâncarea de pace oficială a planetei” datorită capacității sale de a te copleși cu amintiri pozitive.
Fabrică de înghețată Brooklyn - Brooklyn, NY
Când New Yorkerii sunt dispuși să se plimbe pe Brooklyn Bridge și să stea la coadă la un magazin care vinde mai puțin de 10 arome, știi că trebuie să fie bine.
Fanii fabricii de înghețată din Brooklyn cred așa, întrucât înghețata sa este făcută din „cele mai fine, mai pure, naturale ingrediente”, iar vederea Manhattanului din locația de pe malul apei adaugă o notă plăcută.
Foto: speriat_kat
Capogiro Gelato - Philadelphia, PA
Cine are nevoie de cheesesteak? Capogiro Gelato aduce înghețată în stil italian în City of Brotherly Love, urmând tradiția făcând în fiecare dimineață loturi mici și proaspete de gelat, folosind ingrediente din fermele din Pennsylvania.
În plus față de preferatele vechi precum stracciatella și fistic, Capogiro servește arome inovatoare care se schimbă zilnic, cum ar fi busuiocul cu opale de lămâie și mango verde cu chili.
Margie's Candies - Chicago, IL
Nu te lăsa păcălit de nume. Acest magazin de bomboane de modă veche / sală de înghețată este foarte apreciat atât pentru înghețatele de casă, cât și pentru cofetăriile sale.
Oferind mai mult de 50 de soiuri de sundae, împărțiri de banane, soluții de înghețată și lapte, Margie’s a fost un reper din Chicago de când s-a deschis în anii ’20. De-a lungul anilor, a atras o clientelă diversă, de la Al Capone la Beatles.
