Baruri + Viața de noapte
Oamenii călătoresc din tot felul de motive. Unora le place să urmeze trasee uluitoare; alții caută cea mai bună ceașcă de cafea din lume. Pentru oamenii din industria barurilor și a restaurantelor, unul dintre motivele principale de a călători este să vizitați baruri iconice.
Ne-am prins cu opt oameni din industrie - barmani, manageri și ambasadori de marcă - pentru a afla ce bar ar călători în întreaga lume pentru a vizita. Mergeți mai departe și adăugați aceste locuri la lista dvs. de vizite obligatorii
1. Café No Se în Antigua, Guatemala
Foto: Café No Sé / Facebook
„Fără ezitare, aș călători la Café No Se din Antigua, Guatemala”, spune Rael Petit, directorul băuturilor de la The Williamsburg Hotel din Brooklyn. „Barul este o scufundare, cunoscut pentru faptul că este locul de naștere al Ilegal Mezcal, un lot mic, tequila artizanală - unul dintre preferatele mele.”
Café No Se „are un loc special în inima mea”, spune Petit, datorită personalului barului, muzicii live și a unui bar ascuns în spate pentru fotografii mezcal.
2. Liberty Bar din Seattle, Washington
Foto: Liberty Bar / Facebook
„Un bar pe care aș călători în întreaga lume este Liberty Bar din Seattle”, spune Joseph Bennett, managerul barului la Fine & Rare din New York. „Nu numai că au unele dintre cele mai bune sushi din oraș, ci au o selecție de spirit de top și unele dintre cele mai bune cocktail-uri din țară. Toate acestea sunt așezate în fundalul unei baruri de rock-and-roll, pe o stradă liniștită de pe Capitol Hill. Oricât de ocupat ar fi, simți că ești într-o bijuterie ascunsă. Personalul este prietenos, educat și este întotdeauna gata să explice toate spiritele.”
Bennett adaugă, de asemenea, „Dacă găsiți un grunge romantic, s-ar putea să vă întâlniți viitorul soț pe scaunul de lângă bar.”
3. Dukes Bar din Londra
Foto: Dukes Bar / Facebook
„Există ceva magic despre faptul că este servit de o legendă vie cu experiență de zeci de ani”, spune Anthony Bohlinger, un ambasador al mărcii pentru Sailor Jerry. Pentru el, acea magie este „un Martini clasic servit într-un mediu precum Dukes de Alessandro, un om care emană o clasă de servicii pentru clienți la care puțini se pot strădui. Există o frumusețe când obțineți băutura potrivită de omul potrivit în atmosfera perfectă; este o experiență euforică totală.”
A lua dreptate la Dukes Martini nu este o mică probă, deoarece este o băutură cu o metodă de preparare foarte specifică.
4. Mica ușă roșie din Paris
Foto: Little Red Door / Facebook
„Îmi place Little Red Door în Paris și aș zbura acolo din New York doar pentru o noapte de băuturi”, spune Johnny Swet, barman și coproprietar al JIMMY la The James din New York. „Totul de la intrarea în cartierul Marais extraordinar până la cocktailurile inventive contribuie la o experiență de neuitat. Ca artist eu, îmi place că prezintă meniul sub forma unei cărți de artă în loc de o listă tradițională. Cocktail-urile în sine sunt uimitoare - foarte complexe, dar fiecare ingredient pare să contribuie la băutură fără a adăuga prea mult. Personalul barului este, de asemenea, extrem de încrezător și profesionist, în timp ce este încă prietenos și primitor.”
5. Avocatul Diavolului din Edinburgh
Foto: The Devil's Advocate Old Town / Facebook
„Într-o călătorie recentă în Marea Britanie și o oprire rapidă în Edinburgh, am găsit The Devil’s Advocate situat pe o pasarelă îngustă de pe drumul principal”, spune Cameron Mealey, managerul restaurantului Bayside din Newport Beach, California. "Au mai mult decât suficiente whisky-uri pentru a vă menține acolo, dar meniul lor de cocktail-uri mă va reveni pentru mai mult!"
Mealey recomandă Doha Date (Balvenie 12 ani, Amaro Muntenegru, date arabe și mușcături Xocolatl) și Beet You to Miyagikyo (Nikka From the Barrel Whisky japonez, Mount Gay Black Barrel, sfeclă, lămâie și mușcături de castraveți).
„Ambianța este de asemenea uimitoare”, spune Mealey. "Toată această discuție mă dorește să mă întorc acum … scuzați-mă în timp ce mă uit la biletele de avion!"
6. Apotek Kitchen & Bar din Reykjavik
Foto: barul de bucătărie Apotek / Facebook
Apotek Kitchen & Bar este un favorit al lui Trevor Schneider, un ambasador al rețelei pentru Reyka Vodka, „pentru că depășesc și furnizează un nou nivel de ospitalitate”, spune el. „Unii ar putea chiar să-i numească tratamentul dreptului viking”.
7. Bacchanal în New Orleans
Foto: Bacchanal Wine / Facebook
Există multe, multe baruri din care alegeți din New Orleans. Unele sunt deschise 24 de ore din 7, altele sunt cele mai divizate dintre scufundări, iar altele sunt specializate în băuturi congelate. Pentru Jessica Weinstein, regizorul de băuturi al Jamie Leeds Restaurant Group din New England, nimic nu bate la Bacchanal.
Bacchanal „va fi întotdeauna unul dintre cele mai magice spații”, spune Weinstein. „De fiecare dată când merg acolo, sunt înconjurat de oameni pozitivi și lucruri care îmi plac muzica, vinul și brânza.”
Este cu adevărat un bar în care te duci pentru vinurile și brânzeturile bine curățate și rămâi pentru jazz-ul live.
8. Noroc în Boston
Foto: Noroc Boston / Facebook
Uneori, toate meniurile de cocktail-uri din lume nu pot concura cu nostalgie.
„Cu siguranță aș călători la Boston pentru a avea o șansă să beau la Cheers”, spune David Crockett, managerul din Bistango din Irvine, California. „Creșterea urmărind emisiunea iconică, cred că ar fi misto să trecem într-o bucată de istorie de bartending și TV.”
