Mâncare + băutură
În lumea vieții cloiestate, nu toate situațiile sunt create egale. Indivizii devotați au umplut mănăstiri și mănăstiri de mii de ani, alegând să-și dedice întreaga viață închinării. Totuși, anumite mănăstiri și mănăstiri adaugă o altă latură vieții religioase: mâncare și băutură. Pentru acești puțini norocoși, rugăciunea și scriptura zilnică sunt împărțite de ocazionalul pauză culinară - sau chiar mai bine plină de huiduieli -. Cu toate că devotații ar putea să nu se înfăptuiască neapărat, călugării și călugărițele au o istorie îndelungată în ceea ce privește producerea de alcool, produse coapte și diverse alte delicii gastronomice care se remarcă practic în condițiile în care a existat conceptul de viață în cloister.
Acestea sunt cele mai bune alimente și băuturi care ies din mănăstirile din întreaga lume.
Biscuiti de la Iglesia de San Pelayo din Spania
Măicuțele din Iglesia de San Pelayo, situate în orașul spaniol Santiago de Compostela, apelează la prăjituri pentru pauzele lor culinare. Aceste mâncăruri simple, cu aromă de migdale, sunt coapte de călugărițe și sunt nespus de dependente. Fiecare cookie are o textură topită în gură, cuplată cu un interior moale și zahăr crocant deasupra, ceea ce le face însoțirea perfectă la orice pauză de cafea sau ceai. Cutiile sunt coapte proaspete în fiecare zi și costă cinci euro, iar acestea pot fi achiziționate doar prin fereastra împărțită la intrare. Promitem - asta merită.
Chartreuse de la Mănăstirea Grande Chartreuse din Franța
Foto: Chartreuse / Facebook
Poate cea mai populară băutură făcută de mănăstire pentru oricine este familiar cu cocktailurile, Chartreuse datează din călugării cartoșeni din secolul al XVI-lea. În 1605, Francois Annibal d'Estrées a creat pentru prima dată manuscrisul care ține această rețetă prețioasă, de 130 de botanici. Există atât o versiune verde cât și o galbenă, iar lichiorul își ia numele de la mănăstirea Grande Chartreuse, unde este amestecat folosind un distilat fabricat în satul Voiron, Franța. Cel mai bun dintre toate, Chartreuse este unul dintre cele mai vrednice lichioruri, care se dezvoltă în timp în complexitate și aromă în sticlă.
Alege blond belgian de la Mănăstirea Sfântul Benedict din Italia
Mănăstirea Sf. Benedict a început pentru prima dată să bea bere în anul 2000, când Biserica Catolică a inaugurat locația din Norcia, Italia. Călugării, dintre care mulți sunt din America, au produs o Alege Blondă belgiană și o Aleea Întunecată belgiană sub numele de marcă Birra Nursia din orașul Norcia. Apoi, în 2016, regiunea a fost lovită de cel mai mare cutremur din regiune în decenii. A distrus mănăstirea, dar călugării continuă să bea bere în timp ce se reconstruiește, iar încasările se duc la eforturile berilor.
Berea Westvleteren de la Abadia Trappist din Saint Sixtus din Belgia
Fondată în 1838, fabrica de bere Westvleteren se află în Abbey Trappist din Saint Sixtus din satul Vleteren, Belgia. Deși aici sunt produse doar trei beri, fabrica de bere este cunoscută în întreaga lume pentru berea de calitate, care se vinde în rații mici, săptămânale, de la ușile mănăstirii. Mănăstirea Saint Sixtus a fost fondată în 1831, cu doar șapte ani înainte de crearea fabricii de bere și este singura fabrică de bere trappistă care a avut în posesia lor vase de cupru anterioare războiului mondial. Westvleteren are în prezent trei personalități care nu sunt călugări, în principal pentru munca manuală. Totuși, călugării sunt cei care operează bere.
Buckfast Tonic Wine de la Buckfast Abbey din Anglia
Buckfast Abbey, fondată inițial în 1018 și re-fondată de călugării benedictini francezi în 1882, este condusă de ordinul catolic al călugărilor care îl urmăresc pe Sfântul Benedict. Faimoasa rețetă pentru vinul Buckfast Tonic provine inițial din francezi, deși a fost schimbată în 1927 pentru a avea un gust mai puțin aspru, în principal în scopuri comerciale și de consum. Pentru producție, călugării selectează un vin de bază și adaugă ceea ce numesc „substanțe inerte”, dintre care una este cofeina. Băutura are însă o reputație mult mai puțin monahală. În Scoția, de exemplu, este adesea asociat cu un comportament puternic și prost.
