Baruri + Viața de noapte
1. Dă-i mâna peste bară și țipă-ți comanda
Faptul că sunteți separați fizic de o bară ar trebui să fie o indicație care este modul în care trebuie să fie. Un barman bun știe să tune zgomotul și să-ți citească buzele.
2. Prindeți degetele
Dacă un barman face contact vizual, recunoaște că aștepți și va fi cu tine în scurt timp. Dacă te apuci să-ți smuci degetele, pregătește-te să fii ignorat cât mai mult timp și nu te aștepta ca băutura ta să fie făcută cu drag. Mai degrabă, poate fi udată cu o ură de ură.
3. Scoateți coșurile, șervețele, paiele
Niciun barman nu dorește să ridice mizeria pe care ați făcut-o cu construcțiile dvs. de paiete și șervețele de mestecat și gumă de mestecat.
4. Întrerupeți când vorbim cu un alt client
Dacă un barman vorbește cu un alt client, mai ales dacă explică ceva, ai răbdare și păstrează-ți comentariile tale. La fel ca în situațiile din viața reală din afara barului, este nepoliticos să întrerupi oamenii când vorbesc.
5. Cereți o oră fericită când nu există o oră fericită
Unele baruri au băuturi la ora fericită, iar altele nu. Unii au 1-pentru-1 și alții nu. Doar pentru că ai avut o ofertă uimitoare la un bar chiar pe stradă nu înseamnă că vom putea să vă oferim la fel. Există, de asemenea, prețuri stabilite la băuturi, așa că întrebarea „Care este cea mai bună ofertă pe care mi-o puteți oferi pe o sticlă de votcă?”, Pur și simplu nu o va reduce. A spune unui barman că merită o băutură mai ieftină / gratuită te face să arăți ca un tâmpit.
6. Modificați-vă băutura și apoi trimiteți-o înapoi
Destul de bine dacă nu doriți țelina în Bloody Mary, dar nu vă schimbați băutura până când nu va mai fi recunoscut. Există un motiv pentru care fiecare bar are un set de cocktailuri create de mixologi; ei sunt oamenii care știu lucrurile lor. Dacă decideți să parcurgeți această rută și credeți cu adevărat că sunteți un expert, nu vă place băutura este vina dvs., așadar păstrați-vă părerea dvs.
7. Întâlnirea ta este binevenită
Dacă bei și cheltuiești bani, rămâi cât vrei. Ne vom asigura că aveți cel mai bun timp! Dar dacă sunteți aici pentru a vă ocupa de e-mailurile dvs. (indicație clară: cerând parola wifi înainte de a comanda chiar ceva) sau citiți o carte timp de ore peste UNU pahar de vin de casă, vă rugăm să nu. Dacă nu există nimeni altul în bar, fiți atenți că cei din jurul dvs. sunt dispuși să cheltuiască bani.
8. Nu încercați
Șansele sunt că, dacă vă puteți permite o halbă de bere, vă puteți permite un mic sfat pentru a merge cu ea, mai ales dacă serviciul a fost bun. Rețineți că rata orară din industria serviciilor este adesea mult sub salariul minim regulat. Sfaturile sunt modul în care barmanii își fac banii.
9. Tratează barmanul ca pe un psiholog
Ne place chitchatting-ul și întâlnim oameni noi! Dar nu suntem aici pentru a vă ajuta să scoateți ultima criză; există un punct în care ne oprim cu adevărat să ne îngrijim. Nu uitați, oricât de distractiv arată, bartending-ul este o muncă - nu un hobby. De asemenea, este stresant și rapid. Nu fi un client nevoiaș care se așteaptă ca barmanul tău să dea sfaturi de viață atunci când sunt alți 50 de oameni care își strigă comenzile de băutură.
10. Ordine și liniuță
Nu există nimic mai înfiorător decât să aveți pe cineva care să comande și să se facă în timp ce consumul de băuturi este în desfășurare. E bine dacă ai plătit - este vina ta pe care ai uitat-o. Dar dacă nu ai făcut-o, va fi barmanul care va trebui să plătească. Iar băutura dvs. ne va costa cel puțin o oră de muncă, dacă nu mai mult.
