Mâncare + băutură
UNA ÎNTREBARE Frecventă pe care am primit-o este dacă grădinăritul mă ajută sau nu să economisesc bani. Aș spune da și în mai multe moduri decât unul.
Grădinăritul este asemănător cu un CSA: plătiți pentru toate lucrurile în avans și apoi vă bucurați de mâncare pentru sezon. În acest moment, curtea mea este deja secționată. Am numărul de ghivece de care am nevoie și semințele rămase din anii precedenți. Am și ajutor. Bunicul meu mă ajută să plantez la începutul fiecărui primăvară și răspunde la orice întrebare dacă nu sunt sigur de lucruri. În afară de el, cunoștințele mele au fost încercarea și eroarea.
Am tendința să plantez vara și toamna și ignoră iarna și primăvara (pentru că de obicei sunt înotată de muncă și săruta mea grădină este neglijată). În jurul lunii ianuarie / februarie încep să mă gândesc la ce vreau să plantez vara, începând cu ce a funcționat vara precedentă și ce îmi place să mănânc. Alimente de bază: porumb, roșii, salată. Și păstrez ierburi în ghiveci pe pervazul meu tot anul.
De asemenea, păstrez o listă cu lucrurile pe care vreau să le experimentez. De exemplu, vreau să plantez varza de Bruxelles, dar nu am unde să-l plantez. Până de curând nu mai văzusem niciodată Bruxelles-uri în pământ. Este ca un trunchi de copac cu un hibrid cu varză varză.
Majoritatea plantelor mele le-am achiziționat de pe piața fermierilor mei. Consider că plantele sunt mai frumoase acolo și durează mai multe sezoane. Plantele de căpșuni de pe piața fermierului produc încă fructe trei ani mai târziu, ceea ce nu a fost cazul cu unele plante din marile cutii.
Prefer să plantăm răsaduri pentru că grăbește procesul de creștere și are mai puțin spațiu de eroare. Nu toate semințele pe care le plantezi nu vor crește. Dar nu ai de unde să știi dacă cineva o va face sau nu până când o vei pune în pământ.
Unele dintre plantele achiziționate de la piața fermierilor: usturoi, ceapă, salvie, cimbru, salată verde.
CHELTUIELI
34, 68 USD: roșii (12 plante la 2, 69 USD pe plantă)
1, 69 USD: pachet de semințe de porumb
32, 50 USD: Fermierii comercializează ierburi (două plante de căpșuni, busuioc, cimbru, oregano, rozmarin, salvie)
10 USD: fermierii comercializează fructe etc. (ceapă, usturoi, cantalup, pepene verde)
10 USD: tuf de zmeură cumpărat anul precedent
15 USD: viță de vie achiziționată anul trecut
30, 97 USD: grilă suplimentară pentru viță de vie
10 dolari: 2 saci de compost
10 dolari: 5 borcane de sticlă de la Goodwill pentru a păstra sosul de roșii
$ 1: mănuși de grădinărit din magazinul dolarului
$ 0: Semințe de floarea-soarelui utilizate în anul precedent
0 dolari: coadă de cală și suedeză din anul precedent
$ 0: lopeți, greble, strop de apă - cadou de la bunicul
TOTAL: 155, 54 USD
Curtea mea are aproximativ dimensiunea unui teren de volei, cu o cameră suplimentară de-a lungul părții casei. Locuiesc în Los Angeles, astfel că sezonul de creștere este mult mai lung decât este în alte părți ale țării.
Pepene verde încă atașat de viță de vie.
Cât a produs grădina? Mult mai mult decât mă așteptam. Am conserve aproximativ 25 de borcane cu sos de spaghete: unele au fost mâncate peste vară, multe s-au dat. Am făcut jeleu de struguri pentru că vița de vie a produs peste 10 lbs de struguri și nu am vrut ca nimic să meargă la deșeuri. (Vezi, încercare și eroare!) Sosul cu spaghete mi-a durat din iunie până în octombrie, iar lăptișorul de struguri m-a durat până în ianuarie a anului următor.
Vara aceea am mâncat tone de mâncare proaspătă. Micul dejun tipic a fost fructe proaspete cu iaurt. Pranz și cină am avut mese similare de spaghete cu sos roșu, salată de paste / fructe / legume, bruschetta sau orez cu ierburi proaspete. Am început să îmi fac singuri pansamentele cu salată, de obicei o vinetă cu lămâie cu ierburi proaspete și usturoi.
Masă tipică
Am cheltuit mult mai puțin în tot vara aceea, de la alimente la medicamente. Am cumpărat mai mult lapte de soia și ouă când am ieșit, dar altfel am făcut doar o singură călătorie la cumpărături la începutul și la sfârșitul verii. Majoritatea timpului am mâncat din grădină. Factura mea alimentară a trecut de la 150 USD pe lună la 75 dolari pe lună pentru iunie, iulie și august.
Cel mai mare beneficiu pentru mine este îmbunătățirea sănătății mele mentale și fizice. Primesc atâta bucurie din faptul că tind spre plantele mele și, în mod literal, pot să mănânc fructele muncii mele. De asemenea, am alergii destul de severe la mediu și la alimente, așa că mă simt rău în mare parte din timp. Cu toate acestea, când îmi cresc propria hrană, constat că nu am aproape atâtea simptome de alergie și probleme de stomac. Simțindu-mă mai bine și mâncând mai bine, starea mea generală de bine se îmbunătățește.
Toate fotografiile sunt de la câteva veri în urmă, când am crescut puțin sub jumătate din mâncare. În funcție de cerințele de muncă / viață, continuu să produc oriunde de la 20% la 50% din alimentele mele. Într-o zi mi-ar plăcea să am suficient spațiu pentru a crește și mai mult.
