Mâncare + băutură
În melting pot-ul din New York, bucătăria latino-americană a fost creată nu numai ca o afacere profitabilă, ci și ca o amintire a casei pentru latinii care trăiesc în Marele Apple. Deoarece bucătăria latino-americană din New York găzduiește una dintre cele mai mari comunități latine din SUA, cu siguranță veți găsi adevăratul sh **. Aceste mâncăruri sunt comparate zilnic cu aromele create odată de mamás și abuelitas, iar după părerea mea (fiind un foodie chilian), acestea sunt pe cale de provocare. Gustă-l pentru tine și anunță-mă dacă am ratat alte pete esențiale!
1. Poftiți-vă cu tacos și quesadillas din Los Tacos nr.1
O fotografie postată de Caroline Owens (@carolineowens) pe 12 februarie 2016 la ora 4:14 PST
Am auzit de atâtea ori că nu există mâncare mexicană bună în New York. Dar cred că este din cauză că nu au încercat tacosul și quesadillas-urile de la Los Tacos No. 1, de la piața Chelsea. Îi poți vedea pregătind totul, chiar și tortilele din făină și porumb chiar în fața ta. Puteți vedea cum grăteau carnea asada și cum se prăjesc carnea de porc. Mănânci mai întâi cu ochii. La bar, au multe sosuri diferite, de la blând până la super picant și alte condimente, cum ar fi salsa, avocado și limes. Puteți comanda chiar și nopal (cactus la grătar)! Cu sinceritate, cel mai bun am încercat în New York (și am încercat multe!). Nu este o bucătărie înaltă, nici măcar un restaurant șezut, ci doar o mică simulare fără pretenție a unui coș de stradă în mijlocul pieței.
O fotografie postată de Loreto Riveros (@loretoriveros) pe 6 iulie 2016 la 19:17 PDT
2. Încercați câteva cuchifritos în Harlem
Originale din Puerto Rico, cuchifritos sunt „fiecare ciudat” prăjit pe care îl găsești în Harlem și în Bronx. De la alcapurrias (produse de patiserie umplute cu carne de vită / creveți), bacalaitos (fritturi de pește de cod), yuca prăjită, plantane și empanadas, până la orejitas (urechi de porc prăjit) și chicharrones (piele de porc prăjită), aceste delicatese portocarești sunt gustările pe care probabil le veți obține. după o noapte lungă de petreceri și când ai cheltuit deja cea mai mare parte a banilor pe băuturi și ai scăzut pe bani. Aceste bucăți prăjite sunt unice în speciile lor.
O fotografie postată de Loreto Riveros (@loretoriveros) pe 22 aprilie 2012 la 14:40 PDT
3. Pentru o seară mai fană, consultați El Malecón, Rosa Mexicano sau Cuba
El Malecón este unul dintre restaurantele mele preferate din Caraibe, în partea de vest vest. Au o mare varietate de alimente latine, cu toate acestea, specialitatea lor este mâncărurile dominicane, cum ar fi churrasco, mofongo, creveți de usturoi și pui fript.
Mofongo. Foto: Loreto Riveros
Rosa Mexicano este un restaurant mexican de înaltă calitate, aproape de Lincoln Center. Locul perfect pentru a merge după ce ați văzut un spectacol de balet sau operă. Data ta se va topi; la fel ca brânza Chihuahua deasupra chorizo și aperitivul de rajas poblano. Întregul meniu include mâncăruri clasice din tot Mexic, cum ar fi arrachera de la Sonora, la rancherele enchiladas de la Jalisco până la chilo poblano relleno de Oaxaca și Pollo con Mole de la Puebla, toate prezentând grațioase.
Cuba este un loc minunat, mai intim, în inima West Village. Mâncarea cubaneză a vechilor școli - Europa Vieja, Lechón Asado (porumbul prăjit) și sandvișul cubanez - sunt servite cu glamour și farmec, în timp ce asculți muzica lui Compay Segundo. Pentru desert, prăjitura lor cheie cu trei leci este scrumptious.
Ropa Vieja. Foto: Loreto Riveros
4. Aveți arepas venezueleene la plajă
Arepele venezuelene și-au făcut drum în New York. Nu numai că au devenit populari … chiar dacă nu sunteți din Venezuela, îi găsiți totuși „esențiali” și îi râvnesc în mod nebun, mai ales atunci când sunteți la Rockaways, bucurându-vă de zilele călduroase de vară din New York. Barul Carapa Arepa oferă o mare varietate de arepas proaspete de porumb, cum ar fi carne tocată de vită, carne de porc prăjită, pui, mezeluri, fasole neagră, plantane dulci prăjite și brânză, printre altele, precum și intrigantele taro prăjite cu erb mayo, chiar lângă plajă, alături de muzică excelentă (uneori chiar muzică live) și beri. Este cel mai bun loc pentru a sărbători vara și a mânca minunat cu prietenii. Ps. Au alte două locații; în East Village și în Williamsburg.
O fotografie postată de Loreto Riveros (@loretoriveros) pe 8 august 2015 la 19:41 PDT
5. Mâncați un Chimi dominican în Washington Heights sau Bronx
Dacă vă aflați în zona Washington Heights - indiferent de ce oră a zilei sau a nopții -, veți vedea probabil camioane cu semnul „chimis” sau „chimichurris”. Nu le confundați cu sosul argentinian! Chimizii sunt „burgerii” din strada dominicanilor, cele mai mari, mai ieftine și mai decadente sandwich-uri pe care le-am văzut vreodată. Se completează cu un amestec de ketchup, maioneză și sos Worcestershire, acesta nu este un sandviș pentru slaba inimă. Avertisment: doar citind acest lucru, probabil că ați acumulat deja 4 kilograme.
6. Bucurați-vă de aromele din Roosevelt Avenue din Queens
Foto: Loreto Riveros
Jackson Heights este centrul vieții latino-americane din Queens. În Roosevelt Avenue și în împrejurimile sale, există multe căruțe stradale care oferă unele dintre cele mai bune mâncăruri din stradă latină din oraș. Puteți să vă plimbați în jurul zonei și să încercați arepele de brânză columbiană, apoi să aveți un choripán, să aveți mai târziu un chuzo de vită, să gustați un porumb în coaja scăldată în unt, brânză și chili și / sau să apucați niște empanadas pentru drum. Dacă reușești să încerci toate acestea într-o singură noapte, poți purta tricoul Anthony Bourdain cine? (PS: Nu este imposibil, dar nu te îmbrăca prea tare ?)
7. Tratează-te complet cu pebre în Astoria
Dacă se întâmplă să fiți în Astoria în timpul zilei, există o brutărie chiliană (numită San Antonio), care servește celebrul „complet”, care constă într-un cârnat completat cu avocado, varză, roșii și maioneză. Recomandarea mea este să adăugați „pebre” pe care ți le dau pe lateral (salsa făcută cu roșii, ceapă, cilantro, ardei iute, pătrunjel și usturoi) deasupra. Pebre este pur și simplu cel mai bun.
O fotografie postată de Loreto Riveros (@loretoriveros) pe 22 iulie 2012 la 12:02 PDT
8. Mergeți la Jackson Heights pentru un „hot dog” columbian
În unele țări vorbitoare de spaniolă, „hot dog” sunt traduse în „perros calientes” și de aici vine numele „La Perrada de Chalo”. La Perrada de Chalo este specializată în hot dog-uri în stil columbian, care sunt bombe cu aromă cu toppinguri „surpriză”, cum ar fi bucăți de ananas, chipsuri de cartofi zdrobiți, sos de mure, sos de creveți și chiar pui mărunțit. Fără îndoială, regii târzii de noapte din regine și ideal pentru mâncare de mahmureală după o petrecere sau o mușcătură rapidă atunci când lucrezi târziu.
9. Gustă Mango-ul deosebit cu chili
Foto: Loreto Riveros
Această gustare nu aparține în mod unic culturii noastre: se găsește și în țările tropicale din întreaga lume și este deosebit de populară în Asia de Sud-Est. Le vei vedea vândute peste tot pe străzi de către oameni din America Latină; în Midtown, în partea de sus a estului sau în partea superioară a vestului, chiar și în metrou. Feliile de mango cu suc de lime și multă pudră de chili într-o pungă sunt una dintre gustările clasice pe care NYC le are de oferit. Trebuie să spun, însă, pentru unii dintre noi, este un gust dobândit.
10. Satisfaceți-vă dintele dulce, în regine sau în tren
O fotografie postată de Loreto Riveros (@loretoriveros) pe 6 decembrie 2015 la 18:48 PST
Dacă aveți un dinte dulce sau dacă doriți ceva dulce de leche, nu există un loc mai bun pentru a merge decât La Gran Uruguaya Bakery din Queens. Au o varietate masivă de produse de patiserie și pâine din toată America Latină și sunt cel mai dulce tratament pe care ți l-ai putea dori vreodată. Perfect pentru „odată” (ora ceaiului)
Dacă nu ai nevoie sau vrei să călătorești până la Queens, poți pur și simplu să mergi la orice stație de metrou mare, importantă (cum ar fi Times Square, Penn Station sau Union Square) și vei găsi probabil niște churros proaspăt făcuți care te așteaptă. chiar acolo. Cine poate spune nu unui churro?
11. Au un Lomo saltado și un pisco acru în Williamsburg
Unul dintre alimentele mele preferate în viață este mâncarea din Peru. Până acum, probabil am fost la toate restaurantele peruane din New York, iar favoritul meu rămâne același: Chimu, în Williamsburg. Pentru mine, este cea mai bună combinație de mâncare de calitate excelentă, băuturi tari, servicii excelente și rapide și, cel mai important: mărimea abundentă a porțiunii. Pentru un purcel ca mine, este ideal ? Totul din meniul lor este autentic și cu adevărat plăcut, în special toate preparatele din carne și pește, cum ar fi lomo saltado, toate ceviches și pescado a lo macho (vă servesc întregul pește). Mai mult decât atât, sursurile lor piscoase sunt delicioase și super puternice (ai fost avertizat!).
12. Hrănește-ți sinele carnivorei și iubirea de fotbal (fotbal) în același timp la restaurantul Boca Juniors din Elmhurst
Acest restaurant tematic ar putea fi cel mai argentinian loc din New York. Fie că sunteți interesat sau nu să adorați Maradona și alți jucători steliști ai echipei de fotbal Boca Juniors, sunt sigur că veți iubi carnea de vită. Oh, fripturile! Aici puteți avea o adevărată parrillada argentiniană: o sărbătoare uriașă care constă în carne la grătar mixtă; cum ar fi chorizo de bife (friptura de coajă), entraña (friptura de fustă), mollejas (viscol), chinchuline (bucăți de tripe), chorizo, morcilla (mezeluri), asado de tira (coaste scurte), cotlet de pui și porc, printre altele.
13. Fii distrat și mănâncă ca un porc la Havana Central
Dacă ai chef de turiști, vrei să bei niște mojitos sau piña coladas și te regăsești în zona Times Square, există acest loc de mâncare cubanez, Havana Central, care te transportă în Havana în anii 60, chiar dacă este situat în inima NYC. Veți vedea un palmier mare luminos care indică intrarea acestuia și veți fi întâmpinat de o trupă de salsa live în weekend. Puteți echilibra lucrurile astfel: aveți porțiunea imensă de lechón asado, încercați fie un mojito, o piña colada, fie o sangrie, și apoi agitați toate caloriile dansând la formațiile lor live.
