Restaurante
Micul dejun la Miami este o masă la fel de sacră ca proteina post-antrenament care agită culturistii din South Beach chug pentru a obține energie pentru restul zilei lungi de 90 de grade. Fiți atenți: Miamienii sunt notorii pentru că întârzie, fie din traficul care amorțește mintea, fie de la mahmureala de la barul care saltează în Brickell. O vom face până la urmă. Începerea zilei cu un cafecito în mână este de cea mai mare importanță pentru miamieni. Iată șase articole de mic dejun aprobate la nivel local, fie că doriți sănătoase sau sănătoase, pentru a începe o zi în Magic City.
1. Dinerul din Eastside al lui Jimmy
Fotografie: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Puțini turiști tind să se aventureze în Upper East Side din Miami, permițându-le localnicilor să se bucure de fasciculul cartierului de noi buticuri și baruri de șold nedisturbate. Doar câteva mii de restaurante au fost testul timpului, văzând trecerea zonei de la un hangout seedy la un paradis istoric și la modă. Eastside Diner este probabil cel mai bun dintre grămadă. Oaspeții care se plimbă pe uși sunt întâmpinați de Shorty, o chelneriță care a comandat mâncarea timp de peste 30 de ani, apoi așezată la un stand de vinil roșu. Localnicii în cunoștință pot fi observați în fiecare duminică, aruncându-se pe maronii aurii aurii, biscuiți coapte proaspete la oră, și mezelurile de la Jumbo Country Sausage, o verigă lungă de șase inci care se va vindeca în orice dimineață după spânzuri. Am menționat că totul are sub 10 dolari? Fără măcar un site web care să se laude cu istoria sa, mulți nu ar ști niciodată scenele finale pivot ale lunii câștigătoare a premiului Oscar au fost filmate în acest restaurant.
Unde: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta și Cafenea
Foto: Tinta y Café / Facebook
Cu grinzile de panou din lemn strălucitoare, un perete de sticlă întors cu hârtii de epocă vintage și mobilierul din epoca anilor '50, aranjat liber în jurul bucătăriei cu concept deschis, vei simți că te afli în inima Havanei, mai degrabă decât la Tinta y Cafe din Coral. Centru oraș în stil mediteranean Gables. Cafeneaua gourmet funcționează de 15 ani. Familia Santamaria conduce restaurantul. Santamarias sunt cubano-americani care servesc micul dejun tradițional al insulei, cu sandwich-uri pline de carbohidrați, pline de proteine, împerecheate alături de crochete și cortaditos. Primii cronometriți pot încerca sandvișul presat pentru micul dejun presat, cu carne de porc, prosciutto și brânză de manchego, alături de un colada cu jet de combustibil pentru 24 de ore.
Unde: Bd. Ponce De Leon 1315, Coral Gables, FL 33134
3. Raw Delicious
Foto: Delicious Raw / Facebook
Delicious Raw este situat în cartierul Sunset Harbour, situat în Miami Beach, Delicious Raw oferă localnicilor tonifiați și bronzați un meniu de mic dejun vegetarian pentru toată ziua. Restaurantul casual, deschis de expat danezul Flemming Madsen, profită de produsele locale din Florida de fiecare dată când ingredientele sunt în sezon, ceea ce duce la un meniu care se schimbă frecvent. Începeți ziua cu cea mai populară mușcătură de mic dejun, LeSmash, un upgrade la prajitura dvs. tipică de avocado, cu ulei de trufe negru, roșii cherry coapte de vârf, microgreenuri, dukkah din semințe de dovleac și parmezan ras. Dacă îți dorești ceva mai îngăduitor, dar la fel de hrănitor, mergi la Waffle neprihănit, fabricat cu cereale antice, care susțin energie și lapte de migdale de vanilie de casă, apoi completează cu un compot de afine-lămâie.
Unde: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Compania de prăjire a cafelei din Alaska
Foto: prăjirea cafelei din Alaska din Miami / Facebook
Nu este de mirare că la doar câțiva pași de un campus universitar se află una dintre cele mai bune articole de cafea din oraș. Compania de prăjire a cafelei din Alaska, așa cum sugerează și numele ei, este o echipă cu un lot mic de prăjitori care au deschis pentru prima dată un magazin în Alaska înainte de a migra în nordul Miami și a înființa un restaurant cu servicii complete. Proprietarul, Michael Gesser, a locuit în Kenya de aproape un deceniu și a dezvoltat o pasiune pentru procesul de preparare a cafelei. Astăzi, lucrează cu producători din întreaga lume, aducând soiuri casnice din faimosii Munți Albastri din Jamaica în fasolea mai puțin cunoscută din regiunea Sipi din Uganda.
Restaurantul este o bântuire locală pentru studenții din campusurile vecine Florida International University și Johnson & Wales University, și servește mai mult decât doar java, cu o gamă de produse de patiserie cu apă gură, care acoperă blatul din față. Pentru un început satisfăcător spre dimineața dvs., încercați pizza pentru micul dejun personalizabilă, completată cu ou, cârnați măcinate și ardei roșii prăjiți la cuptor într-un cuptor cu lemne înaintea ochilor. Închei masa cu un Milan San Remo Espresso, amestecul de sezon dulce și bine echilibrat al magazinului.
Unde: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Adăugați OTL pe lista din ce în ce mai mare de restaurante Instagrammed pline de celebrități și religioase de către proprietarul și clubul de noapte infami David Grutman. Din fericire, OTL emite o atmosferă mai relaxată decât celelalte proiecte ale sale. Situată în districtul de proiectare și vizitat din Miami, cafeneaua casual oferă un meniu de mic dejun de toate zilele, cu mâncăruri dulci și savuroase, precum sandvișul cu ou și brânză, care este o omleta cu două ouă pe brioșă cu butuc cu cheddar, rucă, și roșie poșetată. Un favorit în rândul băneților plăcuți este o imagine super-perfectă, cu semințe de unt, cu torta, cu afine plasate cu meticulozitate, banane feliate, o coajă de lămâie ușoară și sare de mare Maldon. Înainte de a pleca, ia o cafea înghețată de Counter Culture și fă niște cumpărături prin ferestre în jurul buticurilor ritzy de alături.
Unde: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe este un element principal al Coconut Grove, fiind locul de mic dejun inegalabil al cartierului din ultimii 30 de ani. Orele de conversație inebriată în timpul unui brunch boozy pot compensa cu ușurință o așteptare lungă de o oră într-o sâmbătă dimineață, mai ales dacă sorbiți de o zeiță Grove, un tiplet de mic dejun făcut cu St-Germain, suc de pepene verde și Aperol. Dacă doriți să evitați mulțimile, mergeți într-o zi săptămânală și înscrieți scaunele prime pe terasa pietruită. Pentru un mic dejun clasic, popularul platou Nova cu ceapă proaspătă roșie feliată, capere sărate și brânză cremă nu dezamăgește niciodată. Mai mulți aventurieri care nu se tem să-și strice corpurile de pe plajă se pot delecta cu masivul toast francez Nutella, o pâine tăiată groasă umplută cu răspândire cremoasă de alune, acoperită cu căpșuni suculente și presărată cu zahăr pudră. Contoare de calorii aveți grijă.
Unde: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
