Călătorie
În care autorul îmbrățișează un titlu ridicol și explorează unele dintre cele mai iubite condimente din lume.
Ajvar. Fotografie realizată de mymiscpics
ajvar
Ajvar este un gust plin de viață, foarte popular în Balcani. Este format în principal din ardei roșii, vinete (vinete), usturoi și ardei iute. Ingredientele principale sunt atât coapte cât și gătite, ceea ce face din crearea Ajvarului un proces laborios și consumator de timp.
Currywurst. Fotografie de autor.
Sosul Currywurst
Acesta este cel mai important ingredient dintr-una dintre cele mai populare și delicioase alimente rapide din Germania - currywurst. În timp ce îl puteți cumpăra îmbuteliat la majoritatea magazinelor din Germania, este destul de simplu să faceți acest renumit wurst topping, care constă în ketchup dozat cu pudră de curry și paprika.
Salsa Lizano. Fotografie realizată de credekevin
Salsa Lizano
Un element de bază al tuturor bucătăriilor din Costa Rica, Lizano este un condiment ușor dulce, care împachetează un pumn picant, având în vedere includerea turmericului, ardeiului și muștarului. De asemenea, se pare că este destul de captivant - firele de panouri de mesaje alimentare sunt pline de bucătari disperați care caută un loc unde să găsească o sticlă în țara lor.
Chutney. Fotografie realizată de bassclarinetist
Chutney
Tipurile de chutney sunt la fel de variate ca și regiunile din India din care provin. Printre cele mai populare se numără mango, tamarind și arahide / chili roșu. Alte concoctions pot include ingrediente precum sfeclă, creveți, frunze de curry și vinete.
Pebre. Fotografie de ryangreenberg
pebre
Încă un secret al călătorului, ochii devin sticloși când se discută despre acest condiment chilien. Rețeta spune că totul - coriandru, ceapă tocată, ulei de măsline, usturoi și măcinat sau ardei picant aji. Este cel mai adesea îngrămădită pe carne de grătar și adesea servită cu pâine.
Sos de pește (da, ai citit corect marca). Fotografie realizată de thatgirl
Sos de pește
Cel mai crunt dintre toate condimentele, sosul de pește este o bază în multe feluri de mâncare din Asia de Sud-Est, cum ar fi deliciosul Amok din Cambodgia. Dezgustând un miros cum ar fi, devine într-un fel un ingredient magic atunci când este folosit în combinațiile potrivite.
Când am o zi proastă la serviciu, îmi imaginez cum ar fi să lucrez într-un loc care face aceste lucruri, care este în mare parte format din hamsii sau sardine fermentate.
Tzatziki. Fotografie de cathepsut
tzatziki
Cel mai adesea folosit pe gyros, Tzatziki este un condiment (probabil o scufundare) care combină castraveții purăți și iaurtul încins cu usturoi, sare, ulei de măsline și piper. Întregul aspect arată cam ca ceea ce scurge din creierul unui zombie după ce a fost crăpat cu un topor.
Shiracha. Fotografie de bump
Sosul Sriracha
Nimeni nu pare să știe care a fost scopul inițial al sosului Sriracha, dar acum este transformat în captivitate. Adesea folosit ca condiment cu fructe de mare, este folosit și ca topping pentru orice, de la sushi la pizza. Ardeii iute îi oferă fluturea pentru care este cunoscută. Cunoscut și sub numele de Rooster Sauce, care provine din logo-ul de pe sticlă.
Fotografie de stephenliveshere
Vegemite
Includerea acestui condiment este pur și simplu să placă australienii (și umerașii) care adoră această pastă obținută din extract de drojdie. Britanicii vor continua, de asemenea, despre marmita lor creată în mod similar. Cu peste 20 de milioane de sticle făcute doar de Kraft în fiecare an, nu se poate scăpa de popularitatea sa. Unii chiar spun că este o cură de mare mahmureală.
Chimichurri. Fotografie de scaredykat
chimichurri
Chimichurri este un sos popular din Argentina și Uruguay, adesea folosit ca marinată pentru carne. Majoritatea oamenilor scot sunetul Homer Simpson Drooling atunci când este menționat. Ingredientele cheie includ pătrunjel tocat, usturoi tocat, ulei, oțet și fulgi de ardei roșu.
Fotografie de davecobb
Sos HP / Sos Brown
În timp ce unii americani au gust pentru sosul de friptură, cei mai mulți de pe iaz sunt consumate de acesta. Care este combinația magică care o face atât de populară? Ce zici de oțetul de malț amestecat cu fructe și condimente (HP) sau cu stoc de carne amestecat cu făină (sos brun) …
Harissa. Fotografie de geekstinkbreath
Harissa
Harissa este un sos de ardei iute preparat din chili piri piri, zdrobiti si paprika. Această creație nord-africană este chiar uneori servită singură ca aperitiv, în special în Tunisia, unde este prezentă la fiecare masă.
Gochujang. Fotografie de robobbpy
Kochujang (Gochujang)
Aceasta este o necesitate pentru bucătăria coreeană. Gochujang arată cam ca ketchup-ul high-end, dar are un gust cu totul diferit din cauza ingredientelor sale - ardei iute, praf de orez glutinos, soia fermentată și ardei roșu. Este aproape sfânt atunci când este combinat cu Bibimbap (un fel de mâncare făcut din orez, legume și carne feliată). Cu toate acestea, nu este sugerat ca condiment atunci când mănânci animale vii.
Fotografie realizată de theedinburghblog
Sosul Hoisin
Mai mult dintr-un sos de scufundare decât de condiment, acest lichid dulce pe bază de soia nu conține pește, în ciuda faptului că se traduce literalmente în engleză drept „fructe de mare”. Este adesea servit cu rulouri de primăvară sau porc.
Fotografie de julep67
Sosul cald Cholula
Cholula este un brand din Mexic, care face un singur salsa fierbinte. Ambalat cu o șapcă de lemn înregistrată, acest condiment este fabricat cu ardei de coajă, ardei roșu și diverse condimente.
Fotografie realizată de Verity Borthwick
Maioneză
Aveam de gând să exclud acest lucru, dar apoi m-am gândit la urletul care va veni de la europenii, care duc mayo la noi niveluri de obsesie. De asemenea, orice oportunitate de a arăta o imagine cu una dintre plăcerile vinovate ale călătoriei (cartofi prăjiți, chipsuri, frites, orice-F-F) este una bună.
Acesta este probabil un loc la fel de bun ca și în care să enumeri și Salsa Golf, un capcan din America de Sud care este o combinație simplă de mayo și ketchup, de obicei înclinat pe cartofi.
Tahini. Fotografie realizată de singlecupofcoffe
tahini
Tahini este un topping din Orientul Mijlociu des utilizat în pitas. Ingredientul cheie este pasta de semințe de susan, care îi oferă un gust spre deosebire de oricare alta. Fără nimic deosebit de picant în acest sens, de multe ori chiar scoate chiar și cel mai tare buzunar umplut.
Stropește Schichimi. Fotografie realizată de hamachipop
shichimi
Această pulbere de șapte ardei ardei este o bază în Japonia și este adesea adăugată la supe și mâncăruri cu tăiței, deși bucătarii de sushi au luat-o recent la fel de bine. Gustul său unic provine de la adăugarea altor elemente, printre care adesea coaja de mandarină, semințele de mac, susan și nori.
Fotografie de abielskas
Heinz Ketchup
Abia când ați avut nămolul apos, cu gust de tomate, începeți să apreciați ketchup-ul infuzat cu fructoză pe care Heinz îl face. Petreceți o lună în Rusia sau Laos și veți fi surprinși cât de mult vă lipsește.
