Restaurante
Trastevere, situat chiar la sud de Vatican, în centrul Romei, este genul de cartier care întruchipează toate micile fermecătoare pe care le aștepți să le găsești în Italia. Aici, străzile pietruite găzduiesc magazine de brânzeturi și prosciutto, unde mammas cumpără mărfuri pentru a pregăti masa de prânz în timp ce localnicii și expatele râd, argumentează și beau grotio în cafenele și restaurantele de pe marginea străzii. Aici puteți găsi încă vechea scenă socială a Romei, agățându-se de rădăcinile sale boeme, oricât de modernă și modernă devine orașul mai mare.
Trastevere se traduce literalmente prin „peste râu”, ceea ce înseamnă unde trebuie să mergeți pentru a evita mulțimile care inundă centrul Romei. Întrebați un local care trece și vă vor spune că acest loc este echilibrul perfect al tradiției italiene și al vibrațiilor cosmopolite. Hollywood-ul Romei, așa cum îl numesc localnicii, este, de asemenea, un loc dărâmător. Iată cum să vă mâncați drumul prin cartier.
Pasta e Vino
Ce te trage în acest loc confortabil nu este Marco, frumoasa gazdă staționată în față, ci fereastra cea mare care privește spre stradă unde îl poți vedea pe bucătarul pregătind paste de la zero. Victoria, maestrul pastelor Pasta e Vino, este întotdeauna fericit să vă arate în preajma stației sale de gătit și să vă lase să probați cea mai proaspătă bucată de lingini pe care o veți mânca vreodată. În timp ce restaurantul este specializat în paste cu sosuri de casă, puteți opta și pentru o parmă bogată de vinete cu busuioc proaspăt. Indiferent ce comandați, stați lângă pian și relaxați-vă cu un pahar de vin alb al casei. Finalizează-ți masa cu un espresso, care vine împreună cu un fursec de vin. Vino la prânz sau la cină și intenționează să stai un timp.
Unde: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italia
La Tavernetta 29
Iubitorii de carne și fructe de mare vor cădea pentru La Tavernetta 29 de îndată ce vor observa pe fereastră cioburile masive de fripturi cu os T în vârstă. Frumusețea acestui restaurant este grătarul din lemn cu foc deschis, obținut pentru a obține doar textura potrivită și aroma fumată, care merge în paralel cu penibilul Romei pentru cărnurile fin afumate. Probabil că vizitatorii din Statele Unite nu au gustat nimic asemănător - fie cărnii, nici combinațiile colorate de fructe de mare care acoperă mâncăruri cu paste. Asigurați-vă că cineva din petrecerea dvs. comandă carne de vită sau o bucată fragedă de miel, servită cu cartofi. O cină pentru doi, completată cu o sticlă de vin, cafea și tiramisu, vă va întoarce aproximativ 80 de dolari. Încercați-vă o rezervare în avans.
Unde: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Italia
Pizzeria Nerone
În timp ce majoritatea locurilor de pizza din Roma folosesc un cuptor electric în zilele noastre, Pizzeria Nerone a rămas fidel tradiției cuptorului cu lemne. Așteptați-vă tipul de pizza locală care are un aluat crud și un blat ușor lichid cu sos de roșii întins uniform și brânză topită perfect deasupra. Pizza napolitana este o alegere minunata daca iti place o mica rasucire de ansoa sau mergi cu o simpla margherita. Ingredientele proaspete fac chiar și cea mai simplă rețetă gust ca Crăciunul în gură, iar o pizza de dimensiuni medii este de aproximativ 7 dolari. Gotta iubește pe Trastevere.
Unde: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italia
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Bogată și diversă, această magazie deli este o țară minunată de mâncare italiană. Antica Salumeria este un magazin vechi de școală care stochează brânză mirositoare regională chiar lângă șuncă vindecată și alte tăieturi de carne, care sunt mult mai puțin recunoscute. Aici, veți vedea cultura italiană a delicatelor pe afișaj complet, inclusiv linii de doamne locale care îl instruiesc pe tipul din spatele ghișeului despre cum își doresc carnea tăiată, iar scena devine și mai plină de viață când încep să încerce brânza. Tariful este proaspăt, iar acest loc miroase atât de bine încât nici o fotografie sau o poveste de Instagram nu face dreptate. Absolut nu lăsați fără să înfundați niște Parmigiano, mozzarella, salam și> bresaola pentru a le lua acasă, deși probabil veți devora o mare parte din loc cu o bucată de pâine italiană. Dacă doriți să aduceți acasă un suvenir, uitați de cămășile „Iubesc Roma” șchiop și alegeți în schimb o sticlă cu ulei de măsline din Antica.
Unde: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Italia
suppli
Chiar lângă Antica Salumeria, veți găsi Suppli. De multe ori există o linie imensă pe ușa acestui loc minuscul și din motive întemeiate. Localnicii adoră Suppli - atât restaurantul, cât și crocantele arbori arancini umplute cu carne, roșii și parmezan pentru care este denumit. Ridicați prânzul și plimbați-vă în jurul pieței înotând în timp ce bea un Moretti rece. În timp ce locul pare aglomerat, serviciul este foarte rapid și veți avea o gustare delicioasă în mâini în mai puțin de un minut. Fast food-ul nu a gustat niciodată atât de bine. Dacă aveți chef de pizza, nu veți fi dezamăgiți.
Unde: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Italia
Bar S. Calisto
Localnicii adoră acest loc din cauza pătratului vibrant pe care se află. Aici, veți găsi interpreți de stradă care sunt talentați, nu enervant. Acest bar este cunoscut pentru cocktailurile și tapasurile sale. Deși nu este un loc unde să luați o masă completă, Calisto este perfect pentru un Aperol Spritz târziu după-amiaza. Simte-te liber să sari în conversația mesei de lângă tine; localnicii sunt super prietenoși și ar aprecia faptul că explorați Trastevere.
Unde: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Italia
Pumnul măgarului
Este târziu și ai chef de ceva bun - poate cârnați condimentați pe focaccia. Aflați în Donkey Punch. Această bară relaxată are cele mai bune sandvișuri din toate Trastevere și toate sunt numite după trupe rock & roll. Burgerul de casă este uimitor, la fel și sandwich-ul Rolling Stones realizat cu porchetta, roșii uscate și sos picant. Bate înapoi un Peroni sau două și vorbește cu proprietarul prietenos peste sandvișul tău.
Unde: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Italia
Pimm e bine
Foto: Pimm’S Good / Facebook
Așa că te-ai plimbat să faci fotografii toată ziua și ai nevoie într-adevăr de un pahar de vin și de câteva tapasuri. Păstrați-vă la Pimm's Good și bucurați-vă de porțiunile generoase de tapas și un pahar de pinot. Acest loc este ideal pentru vizionarea oamenilor, deoarece se află la granița dintre Via di Santa Dorotea și Viale di Trastevere (strada principală care leagă acest cartier de centru). Încălzitoarele în aer liber vă vor păstra confortabil sau, dacă preferați să fiți înăuntru, puteți opta pentru o cină relaxată cu o parte a divertismentului de muzică live. Dacă ai noroc, îl vei prinde pe Paolo, mixologul în schimb. Dacă o faci, roagă-l să te surprindă cu o alegere aleasă.
Unde: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Italia
Giuffre
Giuffre este un loc de mic dejun și cafea super confortabil, care aduce viață în cartier în primele ore ale dimineții. Espresso-ul casei este suficient de puternic pentru a te trezi într-o secundă - dar ar trebui să încerci cu adevărat cafeaua latte, netedă ca un nor. Dacă ai un dinte dulce, așteaptă-te să fii fascinat de fântâna de ciocolată din spatele barului. Familiile locale vin aici pentru prăjitura cu gelat și indulgent, completate de atâtea înghețuri, încât o singură mușcătură va pune capăt dietei tale keto. Studenții și nomazii digitali folosesc această cafenea ca birou dimineața, datorită meselor confortabile și mirosului de fasole proaspăt prăjită. Ca călător, vă veți potrivi chiar.
Unde: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Italia
