Mâncare + băutură
A lua o clasă de gătit sănătoasă vă poate introduce tehnici inventive de gătit, ingrediente noi și o abordare mai deschisă a alimentelor. Un atelier cu un expert vă poate oferi voluntar pentru legume atunci când vedeți cum pot fi transformate aceste și alte alimente sănătoase. Iată câteva clase de gătit sănătoase din întreaga lume, care ar putea să îți revoluționeze părerile cu privire la veganism, să te ajute să condimentezi un fel de mâncare blandă și să te facă să faci yoga între biciul cu lapte de soia.
1. Colegiul de Medicină Naturopatică - Londra, Anglia
Începând cu o opțiune serioasă, acest colegiu din Londra oferă cursuri pentru nutriționiști, studenți de terapii naturale și oricine dorește să învețe să gătească sănătos. În șase sesiuni, acoperă diverse subiecte dietetice, inclusiv rețete fără gluten și lactate, gătit ayurvedic și alimente antiinflamatorii. Cursul este o combinație de demonstrații de bucătărie și prelegeri de la experți în domeniu. Veți pleca cu o cunoaștere minuțioasă a valorilor nutriționale și terapeutice ale alimentelor și a multor idei de rețete sănătoase.
2. Natural Gourmet Institute - New York, New York
Foto: Institutul Natural Gourmet / Facebook
A face mese vegane nu este rezervat doar veganilor cu normă întreagă. Învățând să gătiți vegan vă învață să faceți mâncare gustoasă, hrănitoare, fără ingrediente bogate în calorii, cum ar fi produsele lactate și carnea roșie. Cursurile de preparare vegană ale Institutului Natural Gourmet vă arată cum să faceți o masă satisfăcătoare doar cu legume, cereale și leguminoase. Nu încearcă să înlocuiască carnea cu înlocuitori prelucrați, dar pune accentul pe gătitul pe bază de plante. Accesați site-ul său web pentru a alege dintr-o serie de cursuri, inclusiv prepararea pâinii fără gluten și o clasă despre abilitățile de cuțit pentru a ușura mai ușor tocanele.
3. Gioia di Vivere - Lucca, Italia
Când vine vorba de gătitul vegan, ar putea fi surprinzător să aflăm că multe rețete tradiționale italiene se încadrează în mod neintenționat în acea categorie. Gioia di Vivere oferă cursuri de preparare ecologică vegană, cu o părtinire distinctă toscană, prezentând mâncăruri tipice care sustineau o dietă vegană, chiar înainte de apariția cuvântului. Bucătăria și echipamentele sale sunt adecvate rustice și puteți gusta fructele muncii dvs. în timp ce sunteți așezați afară în grădină. În timp ce vă aflați într-una dintre cele mai frumoase regiuni din Italia, veți dori în mod natural să faceți câteva excursii, iar pentru aceasta, bucătarii școlii oferă prânzuri și mese la pachet.
4. La Boîte - New York City, New York
Foto: La Boite NY / Facebook
Chiar dacă pur și simplu gătești pui, omniprezent în cărțile de bucate să mănânce sănătos, poți juca masa fără alte calorii adăugând un amestec de condimente bine ales. La Boîte spice emporium oferă ateliere care vă vor împiedica să recurgeți la mixul de curry pre-pregătit al supermarketului și vă vor introduce diverse arome noi. Vă ajută să vă creați propriul amestec de condimente personalizat, care vă arată cum să echilibrați aromele și să vă familiarizați cu gusturi necunoscute precum sumac. Atelierele sunt susținute de expertul de condimente Lior Lev Sercarz, care a scris The Spice Companion.
5. YouSabai - Mae Teang, Thailanda
Dacă ai de gând să înveți să-ți hrănești corpul, atunci de ce să nu mergi tot porcul și să-ți hrănești și mintea? YouSabai, situat într-un sat mic din provincia Mae Teang din Thailanda, oferă cursuri de gătit thailandeze, alături de retragerile sale de yoga și meditație. Filosofia sa este concentrată în jurul conceptului de „gin dee u dee”, adică a mânca bine și a trăi bine. În timpul cursului de gătit, veți învăța să pregătiți mâncăruri vegetariene thailandeze, inclusiv prepararea laptelui de soia și tofu și veți descoperi proprietățile medicinale ale ingredientelor. Dacă iei cursul de trei zile, îți poți completa mâncarea sănătoasă cu sesiuni de yoga dimineața.
6. O vedere sănătoasă - Sydney, Australia
Foto: O viziune sănătoasă - Michele Chevalley Hedge / Facebook
Australia a popularizat deja micul dejun sănătos pe bază de avocado, iar orele de gătit ale lui Michele Chevalley Hedge se referă la superalimente. Cursurile sunt predate atât de un bucătar, cât și de un nutriționist, astfel încât să puteți înțelege motivele științifice din spatele ingredientelor utilizate. Cursurile lui Michele îi învață pe studenți cum substanțele nutritive din alimente afectează dispoziția, hormonii și, cel mai important, atracția sexuală. Ea promite rețete care vor stimula nivelul de energie și vor ajuta sistemul imunitar.
7. Ghidul complet al mamei ocupate pentru micul dejun sănătos - online
Dar dacă nu aveți timp să zburați în Australia sau chiar să vă luați o zi pentru a merge la o clasă de gătit în persoană, există și opțiuni online. Micul dejun este adesea trecut cu vederea la cursurile de gătit, dar această serie de videoclipuri vă conduce prin cinci idei diferite de mic dejun sănătos (a fi mamă nu este obligatoriu). În timpul cursului, veți învăța valoarea nutrițională a unui mic dejun echilibrat și veți crea planuri de masă pentru dvs. și familia dvs. Există, de asemenea, foi de lucru pentru a descărca pentru consolidare. Cursul promite să vă ajute să dezvoltați acea rutină de dimineață evazivă fără stres.
