Mâncare + băutură
în parteneriat plătit cu
Într-o stare cu berea meșteșugărească, sălile de mâncare și echipamentele exterioare la comandă, este nevoie de mult pentru a ieși în evidență. Și, totuși, există acest zgomot în creștere în jurul Longmont, un punct de creștere a ambarcațiunilor în Colorado. Orașul este un exemplu primordial al modului în care arome și gusturi meșteșugare ar trebui să fie încorporate în stilul de viață local și nu poți fi aici și să nu-l simți.
Locuitorii din Longmont sunt confortabili în colțul lor la baza Munților Stâncoși, lăsând orașele cu profil înalt precum Boulder și Denver să țină lumina reflectoarelor. Până la urmă, cui nu-i place să se afle într-un secret bun? Orașul s-a transformat liniștit de-a lungul anilor într-un hub de artă și cultură, iar statutul său de „oraș mic” este doar un atu.
Deci, când ajungi aici, mișcă-te lent. Sunt multe de luat în considerare. Savurați aromele și poveștile, pentru că Longmont ar putea fi doar următorul punct de turism artizanal al Americii. Iată dovada.
A spus cineva brânză?
Foto: C. Nathan Pulley Photography for You Belong in Longmont
În ciuda statutului său de creștere ca nod de cultură la înaltă altitudine, rădăcinile lui Longmont rămân în fermă și agricultură. Localnicii știu că nu este nevoie să căutați în afara comunității cea mai bună brânză din Colorado - două locuri celebre sunt chiar în oraș.
Primul este importatorii de brânzeturi, o sărbătoare în stilul Colorado a tuturor brânzeturilor. Cel mai bun lucru despre acest loc este că dă un gust (literal) a ceea ce arată o operație de brânză de talie mondială. Este de familie, găzduiește un magazin de brânzeturi în stil euro și piață și împerechează brânză cu alte delicii la bistrotul francez. Când sunteți aici, consultați cel mai mare frigorific pentru carne și brânză din stat și luați-vă selecția de brânzeturi din întreaga lume. După sărbătoarea ta, oprește-te lângă piață și apucă un coș de brânză pentru acea sărăcăcioară acasă care a ratat petrecerea.
Dacă pofta de brânză nu este încă satisfăcută, poate o clasă de brânzeturi la The Art of Cheese este în regulă. Seamănă cu acele pete de vin și pictură care apar peste tot, dar cu brânză - făcându-l infinit mai bun. Eroii adevărați ai ofagei întorc acasă un Cheesemaker Artizan Certificat, urmând traseul cu mai multe cursuri către o certificare de bronz, argint, aur sau platină. Vă va ajuta să explicați de ce majoritatea fotografiilor dvs. de călătorie sunt de brânză - considerați-o ca o dezvoltare profesională. Clasele sunt conduse de un fermier local de caprine.
Este o perfecțiune de la fermă la masă într-o vale luxuriantă cu mâncare
Foto: Piețele fermierilor din județul Boulder
Dacă v-ați întrebat cum este în spatele scenei mișcării de la fermă la masă care mătura peisajul culinar al țării, Longmont este locul unde trebuie. Orașul este înconjurat de unele dintre cele mai fertile terenuri agricole ale statului și, pentru a intra în acțiune, nu căutați mai departe de Ollin Farms. Această fermă durabilă, locală, de familie, produce alimente naturale cu mediul înconjurător mereu în minte.
Da, da, mare lucru - bine, prietene, chiar este. În Longmont, aprovizionarea durabilă a alimentelor este mai profundă decât simpla pălărie a unei etichete pe produsele din conserve din magazinul alimentar. Toate fermele locale muncesc din greu pentru a întruchipa cultura în creștere a fructelor, legumelor și a cărnii bine obținute în armonie cu natura, în loc să forțeze natura să coopereze cu cerințele pieței. Opriți-vă lângă o fermă și observați (sau trimiteți copiii la) o clasă de agricultură pentru tineri sau participați la o serie de cină pregătită de bucătari, unde bucătarii din restaurantele locale creează o masă de neuitat chiar în fermă.
Un alt mod de a explora cultura care înconjoară mâncărurile bine provenite din Longmont este să accesezi piața fermierilor din Longmont în fiecare sâmbătă din aprilie până în noiembrie. Sfatul local: Aduceți copiii! Există activități pentru a-i menține pe cei mici ocupați - în timp ce pierdeți tariful gustos și ascultați muzică live - în fiecare weekend.
Restaurantele sunt de asemenea în joc
Foto: The Roost
Uitați de epoca saloanelor Wild West care nu servesc mult mai mult decât o farfurie cu gustări prăjite, pentru a se asorta cu o bere rece. În aceste zile, mâncărurile din Longmont se bucură de restaurante unde bucătarii sunt celebrități locale, care scoate toate opririle pentru meșteșugul lor.
Mi-a plăcut destul de mult The Roost, în inima centrului. Puntea lor de pe acoperiș este locul pentru a verifica peisajul urban din jur, savurând în același timp mâncare și băuturi provenite din fabrică și fabricate local (care amintește de piața fermierilor din Longmont). Chef și proprietar executiv Sean Gafner are aproape 20 de ani de experiență în gătit, catering și predare, iar el prezintă un meniu fără restricții în fiecare seară a săptămânii.
Pentru data de noapte, consultați West Side Tavern. Meniul lor de sezon este aprovizionat cu ingrediente cultivate local și provenite din … pentru că, evident. Au bere, vinuri și cocktailuri pe care nu le vei găsi nicăieri în altă parte, așa că, dacă vrei să impresionezi cu adevărat, fă puțină cercetare în meniu și comandă complementul perfect rar la masa datei tale.
Aveți grijă de o băutură cu asta?
Foto: Jason Kraft - Brand Manager la Longtucky Spirits
Scena distileriei artizanale din Colorado este înfloritoare, datorită unei scene de jucători strânse, dar în expansiune. Și în Longmont, o băutură făcută în casă nu este mai mult decât o plimbare rapidă sau o plimbare cu bicicleta.
Întotdeauna încurajez primii cronometri să înceapă la St. Vrain Cidery și vecinul lor, Longtucky Spirits. Această pereche de puteri meșteșugărești ocupă fosta casă a Longmont Times-Call, oferind băuturilor ca mine (care dețin un loc moale pentru cultura ziarelor) și mai multe motive pentru a veni. Ambele oferă camere de degustare primitoare, pline de localnici, făcând un lucru minunat loc unde să stai și să-ți planifici următoarea aventură Longmont.
Still Cellars, o altă vedetă pe scena, aduce arta în ecuația distileriei. Nu știu despre tine, dar aprecierea mea pentru lucrurile iscusite din viață crește o notă atunci când am un cocktail bun în mine, făcând Still Cellars locul ideal pentru a fi. Calendarul lor de evenimente în direct se arată ca o sală de concerte din orașul mare - aici se întâmplă atât de multe, încât este greu să ne amintim că Still Cellars rămâne, în fond, un loc unde artiștii se pot conecta peste un cocktail. Sfat Pro: Încercați spectacolele de artă live, conversația și decorul uimitor peste un pahar cu semnătura lor Apple Straightup.
Desigur, iubitorii de bere sunt îngrijiți
Foto: C. Nathan Pulley Photography for You Belong in Longmont
Oprește-te lângă orice bar de renume de-a lungul coridorului I-25 și există șanse mari să aibă fie o fabrică de mână stângă, fie Oskar Blues Brewery la robinet - ambele, în multe cazuri. În Longmont, fanii berii au șansa de a vizita aceste case de bere, de a apuca un tricou și de a petrece în sălile populare de degustare alături de muzicieni, artiști și merrymakers generali.
Dar poate cel mai tare lucru al scenei la bere Longmont este Brewhop Trolley. Acest autobuz de petrecere ia călăreții însetați într-un tur al fabricilor de bere Longmont - 11 yep, 11. Numele în sine este un pic de subestimare, deoarece St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits și Anvil Distillery sunt, de asemenea, pe traseu. Faceți turul ca un adevărat local și comandați un Black Jack Porter la Left Hand Brewing și spuneți-i barmanului de la Oskar Blues că sunteți gata pentru Mama lui Little Yella Pils.
Când muncile de bere intră, Oskar Blues este vârful culturii artizanale culinare casual a orașului. În plus față de fabrica de bere, ele operează trei restaurante din oraș, care sunt fiecare un pic diferite și merită încercate:
- Oskar Blues Homemade Liquids & Solids - 43 de robinete de bere artizanală și un meniu cu temă americană, perfecte pentru excursii de vară sau după o zi înzăpezită pe deal.
- CHUBurger - Este versiunea actuală a fostului camion alimentar Bonewagon, dezvoltat atunci când cererea pentru burgerii lor handmade depășește limitele celor patru roți. Mâncarea lor este localizată ori de câte ori este posibil.
- CICLOPOPII Bike CANtina - pedala pentru bere artizanală, tequila și alimente bine provenite. Aceasta este o rețetă pentru succes, dacă am auzit vreodată una.
În caz contrar, scăpați-vă de o oarecare delicioasă prăjită la The Post Chicken & Beer. Acest loc, condus de Chef Smitty (Brett Smith), servește mâncăruri delicioase de confort și beri gustoase de la fabrica de soră a lor din Lafayette.
Longmont se duce manual la un nivel cu totul nou
Foto: C. Nathan Pulley Photography for You Belong in Longmont
O parte din experimentarea întregului spectru al orașului include un pic de cumpărături în centrul orașului și există o listă ridicol de lungă de opțiuni locale în și în jurul districtului creativ din centrul orașului. Începeți de la YORE, unde veți găsi doar produse realizate etic, practice și menite să dureze toată viața. Apoi du-te către The Kitchen Co. - un magazin local care va transforma orice novice într-o mâncare - și nu te îndrepta spre casă înainte să lovești Colorado Aromatics (un pic la est de centrul orașului). Au produse de piele pe bază de plante, concepute pentru a calma pielea stresată de vânt, soare și, în general, în aer liber - o afecțiune obișnuită, ce se întâmplă cu acei munți chiar pe drum.
O doză de îngăduință calmantă face parte și din acest plan. Robin Chocolates, condus de un chocolatier profesionist Robin Autorino (cum e asta pentru un post de muncă!), Este casa Longmont pentru artă comestibilă și ciocolată premiată. Unele dintre delicatesele ei sunt de sezon, altele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Toate sunt demne de Instagram.
Iată o idee: într-o zi în Longmont, luați în considerare provocarea de a menține o zi întreagă 100% locală - nu va fi deloc o provocare.
